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餐飲行業千百味

千百味集團成立于2004年,集團管理機構董事會設執行董事及五大管理中心:運營市場中心、研發配送中心、人事行政中心、財務采購中心、工程項目中心,所屬部門11個。集團及門店共擁有員工2000余人。旗下擁有:千百味大酒樓(洪城文化店)、千百味京東旗艦店、千百味味道先鋒店、千百味洪都大道店、千百味海派餐廳(紅角洲店)、一之天大酒店、千百味進賢店、千百味撫州形象店、千百味蓮塘店、千百味廣豐形象店、千百味萬年形象、千百味高安形象店等十余家直營及加盟企業。集團未來十年致力于集團員工公寓搭建,中央采購、加工、配送平臺,中央客戶管理平臺,電子商務推廣平臺,千百味商學院、廚師培訓學校的建設;并將率先在行業實現標準化、模塊化、網絡化管理運營的商業盈利模式。

2004-2015千百味走過十一年歷程,如今第二個十年規劃揚帆起航一專心打造千百味精品文化酒店,提煉贛鄱文化,定位高端,消費平民,將原本過硬的口碑再提一個臺階。酒店將“茶韻、瓷魂、中國味”的文化元素融入其中,廣設茶坊聚迎天下客。以千年瓷都-----景德鎮瓷文化為背景題材,瓷都四大傳統特色瓷:青花、玲瓏、粉彩、顏色釉,在千百味----呈現。好茶美器當佐佳肴精品新概念贛菜,輔以江浙小海鮮。湘淮粵風味,并加入川式涼菜為特色,菜系結構通貫東南西北味,以贛菜為原點,詮釋中國味。集團開發創新千百味“十八般武藝”精品菜肴,結合茶,瓷文化的菜肴得到顧客青瞇,同時也是千百味有一個經營亮點。

面臨的挑戰:

1、在企業基礎運營層面,存在制度理解不清晰,不統一,貫徹不徹底,執行狀況不明了,究其原因是缺乏基礎的流程執行工具。

2、在信息共享與知識傳遞層面,信息共享不充分,前端信息傳遞到后臺,失真現象嚴重,造成后臺決策反應慢、缺乏依據,隨著實益達規模不斷擴大,人員數量的增加直接導致生產率的下降,究其原因是缺乏高效信息共享和知識傳遞平臺。

3、在人員協助層面,隨著公司規模的擴大,跨部門工作協調難度越來越大,部門分割問題出現,缺乏以客戶、以事務為驅動的流程管控體系。

4、在經營決策層面,公司有戰略,但缺乏有力的執行,戰略難以落地;績效管理難以落到實處,究其原因是缺乏有效戰略執行體系和和績效管理工具。

5、管理層需要使用移動通訊工具對公司事物進行批復。

解決方案及應用價值:

1協同介紹.jpg

金蝶協同平臺

2功能框架.jpg

金蝶協同整體解決方案

3移動辦公.jpg

移動設備辦公平臺

1、統一集成工作平臺

實益達各級領導與人員都以協同辦公系統作為工作的主要平臺,平臺除了集成本項目各種辦公應用,還具備充分的擴展性,能夠鏈接與集成目前與未來各種專業業務系統,使所有用戶在統一的界面上使用不同的軟件系統。并且,平臺的集成框架具備個性化定制能力,可以按照不同部門、不同領導的需要,為不同類型的用戶實現不同的界面風格與定制不同的軟件功能使用權限。通過網絡與通訊平臺的支持,使出差或外地人員可以隨時隨地實現移動辦公。

2、統一信息發布平臺

協同辦公平臺也是一個內部信息發布系統,為信息發布交流提供一個有效的場所,實現企業內部各種信息(辦公信息、文件、函件等)的統一管理和發布,以及個性化的服務。平臺也支持發布互聯網上的各種信息,包括行業信息、社會信息以及網上訂票訂購、網上集團等在線服務。

3、統一實時通信平臺

提供了點對點或點對多個點的信息通訊的功能,包括電子郵件、即時通信、短信收發、網上傳真、留言、意見征詢、文件傳閱、視頻會議等等,它為企業提供快捷、靈活、方便的信息傳遞機制,實現了用戶文件共享、文字信息傳遞及積累;系統中的工作流以及待辦事宜等信息可以發送到相關人員的手機上,解決外出工作人員的后顧之憂。

4、統—流程整合平臺

實現企業內各種業務工作與管理工作的電子化流轉,范圍基本覆蓋了紙質辦公時期的所有工作流程類別,各種工作流程均采用電子起草、傳閱、審批、會簽、簽發、歸檔等電子化流轉方式,并采用尊重工作人員傳統辦公習慣的人性化設計,真正順利實現無紙化辦公。

5、統一信息集成平臺

集成與匯總實益達內各部門、各下屬企業目前與未來各種業務系統獨立的、靜態或者動態的業務數據,包括SAP、CRM系統等,并進行統一的統計分析,為領導決策服務。這些數據、信息還可以集成到工作流平臺中,使用戶能有效獲取處理信息,提高整體反應速度與工作效率。

6、統一知識管理平臺

系統利用長久積累的信息、文檔、知識資源與專家技能,改進行動決策能力、快速響應能力、提高工作效率和公務員整體素質。平臺將傳統的垂直化領導模式轉化為基于項目或任務的“扁平式管理“模式,使普通員工與管理層之間的距離在物理空間上縮小的同時,心理距離也將會逐漸縮小,提高企業協作能力,將人從繁瑣的事務、森嚴的等級、刻板的環境中解放出來,極大限度地釋放人的主觀能動性。

客戶感言:

利用碎片化時間,隨時隨地辦公。移動工作平臺幫助我們決勝千里。

——千百味集團執行董事杜銀羅


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